İçerik
Jackfruit, bilimsel adı olan jaqueira adlı bir bitkiden elde edilen yenilebilir bir meyvedir. Artocarpus heterophyllus, ailenin büyük bir ağacı olan Moraceae.
Bu meyvenin, bileşiminde önemli besinler, vitaminler ve mineraller bulundurması ve meyve sularında, reçellerde veya pişirilmesinde tüketilebilmesi nedeniyle sağlık açısından sayısız faydası vardır.
Faydalar nelerdir
1. Sindirim sistemini iyileştirir
Bu meyve, sindirimi iyileştiren ve bağırsağın düzgün çalışmasını sağlayan, kabızlığı ve bağırsakla ilgili hastalıkları önleyen önemli miktarda lif içerir.
2. Kan basıncını düzenler
Jackfruit, sodyum seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan ve böylece sağlıklı kan basıncının korunmasına katkıda bulunan düşük konsantrasyonlarda sodyum ve yüksek miktarda potasyum içerir.
3. Antioksidandır
Jackfruit, serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan yüksek antioksidan güce sahip yüksek miktarda C vitamini içerir.
4. Diyabeti iyileştirir
Flavonoidler ve antosiyanidinlerde bulunan bileşimi nedeniyle, bu meyve diyabetin kontrolünde çok önemlidir, çünkü bu bileşenler kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
5. Kolondaki toksinleri ortadan kaldırır
Birkaç çalışma, jackfruit meyvesinin, yüksek antioksidan yapısı nedeniyle, kolondaki toksinlerden kurtulmak için gerekli olduğunu ortaya koymaktadır, bu tür birikmiş toksinler kolon kanserine yol açabilir.
6. Görmeyi geliştirir
A vitamini, beta karoten ve lutein açısından zengin bileşimi nedeniyle, bu meyve sağlıklı görmeyi sürdürmek ve geliştirmek, gözlerinizi serbest radikallerden ve viral ve bakteriyel enfeksiyonlardan korumak için çok önemlidir.
7. Cildin görünümünü iyileştirir
Jackfruit kırışıklıklar, kızarıklık, egzama ve diğer cilt problemleriyle savaşmaya yardımcı olduğu için genç, güzel ve sağlıklı bir cildi korumaya yardımcı olur. Bu meyve doğrudan cilde uygulanabilir.
8. Kemikleri sağlıklı tutar
Jackfruit kalsiyum bakımından zengindir ve kemiklerin güçlenmesine, osteoporoz, artrit ve diğer kemikle ilgili hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
9. Anemiyi önler
Bu meyve, kansızlığı önlemede gerekli olan mükemmel bir demir, K, C, E ve A vitamini kaynağıdır. Ayrıca meyvede bulunan C vitamini de demirin etkili bir şekilde emilmesi için önemlidir. Anemi için diğer iyi yiyecekleri bilin.
Jackfruit eti nasıl hazırlanır
Jaca, meyve suları ve reçel hazırlamak için harika olmasının yanı sıra, tariflerde et yerine kullanmak için harika bir seçenektir. Bunun için henüz olgunlaşmamış sert bir jackfruit seçmelisiniz. Yıkadıktan sonra büyük parçalar halinde kesin ve yarıya kadar su ile kapatıp düdüklü tencereye koyun.
Pişirdikten sonra suyu boşaltın ve soğumaya bırakın, en sert kısım olan çekirdek ve kabuğu ile tohumları çıkarın. Son olarak, meyveyi parçalayın ve herhangi bir tarifte kullanın. Bu meyvenin pişirildikten sonra çok kolay yapıştığını bilmek önemlidir ve bu nedenle, örneğin zeytinyağı gibi bir yağ ile kullanılmış mutfak eşyaları ve ellerin yağlanması tavsiye edilir.
Oluşturan: Tua Saúde Yayın Ekibi