İçerik
Sago'nun sağlık açısından temel faydası, sadece karbonhidratlardan oluştuğu için enerji sağlamaktır ve eğitimden önce veya emzirme ve soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklardan iyileşme durumlarında ekstra enerji sağlamak için kullanılabilir.
Sago, genellikle nişasta adı verilen, tahıllarda bir tür tapyoka haline gelen ve glüten içermediği için çölyaklar tarafından tüketilebilen çok ince manyok unundan yapılır. Bununla birlikte, lif içermez ve örneğin kabızlık ve diyabet durumlarında tavsiye edilmez.
Sago şarap, üzüm suyu veya sütle yapılabilir ve bu da onu daha besleyici hale getirir.
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g sago için beslenme bilgisi sağlar.
Miktar: 100 g |
Enerji: 340 kcal |
Karbonhidrat: | 86,4 g | Lifler: | 0 g |
Protein: | 0,6 g | Kalsiyum: | 10 mg |
Şişman: | 0,2 g | Sodyum: | 13,2 mg |
Brezilya'da sago manyoktan yapılmasına rağmen, aslen Asya, Malezya ve Endonezya bölgesindeki palmiye ağaçlarından üretilir.
Şaraplı Sago
Kırmızı şaraplı sago, şarapta kalp problemleri riskini azaltma ve kan basıncını kontrol etme özelliğine sahip bir besin olan antioksidan resveratrol bakımından zengin olma avantajına sahiptir. Şarabın Tüm Faydalarını Görün.
Malzemeler:
- 2 su bardağı manyok sago çayı
- 9 çay bardağı su
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 karanfil
- 2 tarçın çubuğu
- 4 bardak kırmızı şarap çayı
Hazırlık modu:
Suyu karanfil ve tarçınla kaynatın ve yaklaşık 3 dakika kaynattıktan sonra karanfilleri çıkarın. Sagoyu ekleyin ve sık sık karıştırın, yaklaşık 30 dakika veya toplar şeffaf olana kadar pişmesine izin verin. Kırmızı şarabı ekleyin ve her zaman karıştırmayı hatırlayarak biraz daha pişirin. Şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tutun. Kapatın ve doğal olarak soğumaya bırakın.
Sütlü Sago
Bu tarif, dişleri ve kemikleri güçlendiren ve yemeğe daha da fazla enerji getiren bir mineral olan kalsiyum açısından zengindir. Ancak bu tarif şeker açısından zengin olduğu için az miktarlarda tüketmek idealdir.
Malzemeler:
- 500 ml süt
- 1 bardak sago çayı
- 200 gr yoğurt
- 3 yemek kaşığı demerara şekeri
- 1 paket tatsız jelatin ambalaj zaten çözülmüş
- Toz tarçın tadı
Hazırlık modu:
Sagoyu suya koyun ve şişene kadar dinlendirin. Sütü tavada ısıtın, sagayı ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sago topları şeffaf olduğunda, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve 5 ila 10 dakika daha karıştırmaya devam edin. Ateşi kapatın ve tarçın tozu ekleyin. Bu tarif sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Sago Patlamış Mısır
Sago patlamış mısır, çocukların yemesi daha kolaydır çünkü kabuğunun olmaması öğürmeyi önlemeye yardımcı olur. Geleneksel patlamış mısırla aynı şekilde yapılır ve fasulyelerin patlaması için bir elek üzerine bir çiseleyen yağ eklenir.
Fasulye patlayana kadar sagoyu kısık ateşte karıştırın, ardından tavayı kapatın. İdeal olan, tencereye birkaç tane tahıl koymaktır, çünkü sago daha yavaştır ve işlem sırasında birçok tahıl yanabilir.
Fattening Popcorn'da mikrodalgada nasıl basit patlamış mısır yapılacağını gördünüz mü?
Oluşturan: Tua Saúde Yayın Ekibi