İçerik
Kansızlıkla mücadele için protein, demir, folik asit ve et, yumurta, balık ve ıspanak gibi B vitaminlerinden zengin besinler tüketilmelidir. Bu besinler, kandaki kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır ve aneminiz olduğunda genellikle düşüktür.
Normal bir diyet, her 1000 kalori için yaklaşık 6 mg demir içerir ve bu da 13 ile 20 mg arasında günlük demir miktarını garanti eder. Herhangi bir anemi türü belirlendiğinde ideal olan, tam bir değerlendirme yapılabilmesi ve kişinin sahip olduğu kansızlığın ihtiyaçlarına ve türüne göre uyarlanmış bir beslenme planının belirtilmesi için bir beslenme uzmanından rehberlik istemektir.
Yenmesi gereken yiyecekler
Anemi ile savaşmak için aşağıdaki besinler açısından zengin besinler tüketilmelidir:
1. Ütü
Bu mineral kandaki kırmızı kan hücrelerinin üretimini tetiklediğinden, demir eksikliği anemisinde demir yönünden zengin besinlerin tüketimi son derece önemlidir.
Et, tavuk, balık, karaciğer, yumurta ve deniz ürünleri gibi hayvansal gıdalardan elde edilen ve vücutta daha iyi emilen iki tür demir ve bununla takviye edilmiş gıdalarda bulunan heme olmayan demir vardır. fasulye, soya, mercimek, yer fıstığı, pancar ve ıspanak, brokoli ve lahana gibi koyu yeşil sebzeler gibi mineral, meyve veya sebzeler.
Bu yiyecekler, tercihen C vitamini yönünden zengin yiyeceklerle birlikte, örneğin portakal, ananas, çilek, kivi ve mandalina gibi günlük diyete dahil edilmelidir, çünkü bağırsak düzeyinde emilimini kolaylaştırmak mümkündür. Demir açısından zengin yiyeceklerin tam listesine bakın.
Ek olarak, bazı araştırmalar, A vitamini yönünden zengin gıdaların tüketiminin de demir emilimini artırabileceğini göstermektedir, ancak bu etkiyi kanıtlamak için daha fazla çalışmaya gerek yoktur.
2. Folik Asit
Folik asit, kan hücrelerinin üretimini ve kırmızı kan hücrelerinin içinde oksijen taşımaktan sorumlu bir madde olan hemoglobinin uygun şekilde oluşumunu uyarmaktan sorumludur. Bu mikro besin ıspanak, karalahana, karaciğer, buğday tohumu ve yumurta gibi yiyeceklerde bulunabilir.
3. B12 Vitamini
B12 vitamini eksikliği, kırmızı kan hücrelerinin boyutunda artış, beyaz kan hücreleri ve trombositlerde azalma ile karakterize megaloblastik anemiye neden olabilir ve karaciğer, kalp, et, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi besinlerin tüketimini artırarak önlenebilir. .
Kaçınılması gereken yiyecekler
Kansızlık tedavisi sırasında, kalsiyumdan zengin yiyecekleri demir yönünden zengin yiyeceklerle birlikte tüketmekten kaçınmalısınız çünkü kalsiyum bağırsakta demirin emilimini azaltır. Bu nedenle, et ve diğer demir açısından zengin yiyecekler normal olarak yenildiğinde, süt ve süt ürünleri tüketimini çoğunlukla öğle ve akşam yemeklerinde önlemek önemlidir.
Ayrıca, bağırsakta demirin emilimini azaltan maddeler olan fitatlar ve tanenler bakımından da zengin oldukları için, aynı öğünde demir yönünden zengin kahve, siyah çay ve mate çayı tüketiminden de kaçınmalısınız. Anemiyi iyileştirmek için 3 ipucu daha görün.
Anemi menüsü
Aşağıdaki tablo, anemiyle savaşmak için 3 günlük bir diyet menüsü örneğini göstermektedir:
Yemekler | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
Kahvaltı | 1 dilim beyaz peynir, 2 dilim domates ve 1 yaprak marul ile 2 dilim ekmek + 1 bardak doğal portakal suyu
| 1 paket bolache ile 2 çırpılmış yumurta kremalı kraker + 1 doğal çilek suyu | Fıstık ezmeli 4 tost + 1 mandalina |
Sabah atıştırmalığı | 1 elma + 10 adet fıstık | 10 adet kaju fıstığı | Portakallı pancar suyu + 6 fındık |
Öğle yemeği | 1/2 su bardağı pilav ile 1 ızgara biftek, 1/2 su bardağı siyah fasulye ve marul, havuç ve biber salatası, 1/2 su bardağı çilekli tatlı | Fırında balık ve patates + brüksel lahanası zeytinyağlı sotelenmiş soğan salatası + 1 tatlı portakal | 1 fileto soğan ciğeri, 1/2 su bardağı pirinç + 1/2 su bardağı kahverengi fasulye + pancarlı yeşil salata + limonata |
Öğleden sonra atıştırmalık | Badem sütü ve 1 yemek kaşığı yulaf ile hazırlanmış avokadolu smoothie | 30 gram şekersiz granolalı doğal yoğurt | 1 küçük peynirli sandviç ve 2 dilim avokado + 1 bardak limon suyu |
Akşam yemegi | 1 ölçü tavuk şeritli mısır tortilla + marul ve domates ve küpler + 1 kaşık guacamole (evde hazırlanmış) + 1 orta boy portakal tatlı | 1 ızgara biftek + 1/2 su bardağı nohut + 1/2 su bardağı pirinç + 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış 1/2 su bardağı brokoli + 1 orta boy tatlı kivi | 1 ızgara balık filetosu + 1/2 su bardağı pişmiş ve sotelenmiş ıspanak, soğan, sarımsak ve zeytinyağı + 1/2 su bardağı pirinç + 1 dilim papaya |
Menüde yer alan miktarlar yaşa, cinsiyete, fiziksel aktiviteye ve kişinin ilişkili herhangi bir hastalığı olup olmadığına göre değişir ve bu nedenle ideal olan beslenme uzmanına danışılması ve böylece tam bir değerlendirme yapılması ve kişinin ihtiyaçlarına göre beslenme planı.
Gıdaya ek olarak, doktor veya beslenme uzmanı, aneminin türüne bağlı olarak demir ve B12 vitamini veya folik asit gibi diğer mikro besinleri takviye etme ihtiyacını düşünebilir. Anemiyi iyileştirmek için 4 tarife bakın.
Aşağıdaki videoda anemi için diğer beslenme ipuçlarına bakın: