İçerik
Camu camu, yüksek miktarda C vitamini içeren Amazon bölgesinden tipik bir meyvedir ve bu besin bakımından aserola, portakal, limon veya ananas gibi diğer meyvelerden çok daha zengindir. Bu meyve Peru, Brezilya ve Kolombiya gibi Güney Amerika ülkelerine özgüdür ve bilimsel adı şöyledir: Myrciaria dubia.
Bununla birlikte, bu meyvenin çok asitli bir tadı vardır ve genellikle dondurma, yoğurt, reçel, alkolsüz içecekler ve tatlılarda tüketilir ve ayrıca sağlıklı gıda mağazalarından hap veya toz şeklinde satın alınabilir.
Ana faydalar
Camu camu tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarını sağlar:
- C vitamini ve antosiyaninler ve ellajik asit gibi flavonoidler gibi büyük miktarda antioksidan içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirin, örneğin uçuk gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur;
- Antioksidan içeriği pro-enflamatuar belirteçlerin konsantrasyonunu azalttığı ve örneğin artrit gibi hastalıkların semptomlarını iyileştirebildiği için bir anti-enflamatuar görevi görmek;
- Çok miktarda C vitamini içerdiği için grip ve soğuk algınlığı ile savaşın;
- Kronik hastalıklar, kalp sorunları ve kanser riskini azaltabilecek oksidatif stres ve hücre hasarı riskini azaltın;
- Erken yaşlanmayı önleyin, çünkü C vitamini, kırışıklıkları ve ifade izlerini önleyen bir madde olan vücudun kolajenini korumaya yardımcı olur;
- Kan basıncını düşürerek vazodilatasyona neden olabilen biyoaktif bileşiklere sahip olduğu için kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir;
- İnsülinin pankreasa salgılanmasını uyarmanın yanı sıra, karaciğerden glikoz salınımını modüle etmenin yanı sıra, karbonhidratların sindirimini ve bağırsak seviyesinde glikoz emilimini engelleyebilen fenolik bileşikler açısından zengin olduğu için gliseminin kontrolüne yardımcı olabilir, insüline duyarlı dokularda insülin reseptörlerini ve glikoz alımını aktive eder.
Camu camu tüketiminin bağırsak mikrobiyotasının değişmesini teşvik ettiği, glikoz ve insülini düzenlediği, karın seviyesinde ve karaciğerde yağ birikimini önlediği için kilo vermeyi tercih ettiği farelerde bazı çalışmalar yapılmıştır, ancak gerekli olmakla birlikte bu faydayı kanıtlayabilecek daha fazla çalışma.
Camu camu'nun besin bileşimi
Aşağıdaki tablo, 100 g camu camu tozu için besin bileşimini göstermektedir:
Bileşenler | 100 gr meyvede miktar | 100 gr toz meyve miktarı |
Enerji | 24 kcal | 314 kcal |
Karbonhidratlar | 5,9 g | 55.6 g |
Protein | 0,5 g | 5,6 g |
Yağlar | 0.1 g | 2,5 g |
Lifler | 0,4 g | 23,4 g |
C vitamini | 2780 mg | 6068 mg |
Demir | 0.5 mg | - |
Diyetteki demirin emilimini artırmak için, camu camu öğle veya akşam yemeğinden sonra tüketilmelidir çünkü yüksek C vitamini içeriği bağırsakta emilen demir miktarını artırmaya yardımcı olur. Ek olarak, meyve etinin posada muhafaza edilen ve besin maddelerini seyrelten su nedeniyle toza göre daha düşük C vitamini konsantrasyonuna sahip olduğu unutulmamalıdır.
Nasıl tüketilir
Camu camu, 1 litre suda yaklaşık 50 g meyve seyrelterek meyve suyu şeklinde taze olarak tüketilebilir.
Ayrıca günde 2 defa karışımı 1 bardak suda 1 sığ çorba kaşığı seyrelterek tüketilmesi gereken tozda da bu meyve bulunabilir. Tablet olarak tüketildiğinde günde iki kez 500 mg'lık bir kapsül sabah ve öğleden sonra bir kez alınmalıdır.
Camu camu Pembe Suyu Tarifi
Bu meyve suyu içerdiği lif ve antioksidan sayesinde bağırsağın işleyişini iyileştirmeye, kırışıklıkları önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Suyu kahvaltı veya ara öğünlerde tüketilebilir.
Malzemeler:
- 1 muz;
- 3 çilek;
- 1 elma kabuğu;
- 1 küçük pancar;
- 1 avuç ıspanak;
- 1 çay kaşığı camu camu;
- 1/2 bardak su.
Hazırlık modu:
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve şeker eklemeden için. Suyu daha kremsi hale getirmek için donmuş muzu kullanabilirsiniz.
Olası yan etkiler
Yüksek C vitamini içeriğinden dolayı, bu meyvenin toz, kapsül veya meyvenin kendisinde aşırı tüketimi vücutta bu vitaminin fazla olmasına neden olabilir. Ayrıca C vitamini demirin emilimini kolaylaştırdığı için vücutta bu mineralin fazla olmasına neden olabilir ancak bu durum pek yaygın değildir.
Her iki durum da ishal, bulantı, karın ağrısı ve kusma gibi gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabilir.