İçerik
Çikolatanın temel faydalarından biri de kalori bakımından zengin olduğu için vücuda enerji sağlamaktır ancak çok farklı bileşimlere sahip farklı çikolata türleri vardır ve bu nedenle çikolatanın türüne göre sağlık yararları değişebilir. Mevcut çikolata türleri beyaz, süt, yakut veya pembe, hafif acı ve acıdır.
Otuz gram çikolata ortalama 120 kaloridir. Bu kalorilerin birikmiş yağlara dönüşmemesi için ideal olan kahvaltıda veya en fazla öğle yemeğinden sonra tatlı olarak çikolata yemektir, bu şekilde gün içinde bu kaloriler harcanmış olur. Geceleri vücut dinlenirken çikolata yerseniz, bu kaloriler büyük olasılıkla yağ olarak depolanacaktır.
Çikolatanın faydaları, daha yüksek kakao konsantrasyonu nedeniyle özellikle bitter ve yarı bitter çikolatada mevcuttur:
- Kalp sağlığını iyileştirir, çünkü sahip olduğu flavonoid grubunun güçlü antioksidanları olan kateşinler, epikateşinler ve prosiyanidinler sayesinde yeterli kan akışını destekler;
- Kafeine benzer etkiye sahip bir madde olan teobromine sahip olduğu için merkezi sinir sistemini ve kalp kaslarını uyarır;
- Serotonin hormonunun salınmasına yardımcı olduğu için iyi olma hissini artırır;
- Damarların gevşemesini sağlayan bir gaz olan nitrik oksit ürettiği için kan basıncını düşürür ve kan dolaşımını iyileştirir;
- İyi HDL kolesterolü yükseltir ve kötü kolesterolü düşürür, antioksidan ve kardiyoprotektif etkisiyle ateroskleroz plaklarının oluşumunu engeller;
- Alzheimer'ı da önleyen kafein ve teobromin gibi uyarıcı maddeler nedeniyle beyne kan akışını artırarak beyin fonksiyonunu iyileştirir;
- İçerdiği flavonoidler gibi biyoaktif bileşikler sayesinde cildi güneşten korur, cildi UV radyasyonunun zararlarına karşı korur;
- Ölçülü tüketildiği sürece kilo vermek isteyenler için harika bir seçenek olan açlığı azaltır.
Bitter çikolatanın tüm faydalarına sahip olmak için günde sadece bir kare bitter veya yarı bitter çikolata yiyin, bu da yaklaşık 6 g'a eşittir.
Bu videoda çikolatanın faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin:
Beyaz çikolatanın faydaları var mı?
Beyaz çikolata sadece kakao yağı ile yapılır ve bu nedenle sütlü çikolata, bitter veya yarı bitter ile aynı faydalara sahip değildir. Buna rağmen, özellikle çikolata yemekten vazgeçmeyen ancak saat 17: 00'den sonra kafein tüketemeyenler için avantaj olabilecek kafein içermiyor.
Çikolata besin bilgileri
25 gr çikolata başına besin değeri | Beyaz çikolata | Sütlü çikolata | Yakut veya pembe çikolata | Yarı tatlı çikolata | Acı çikolata |
Enerji | 140 kalori | 134 kalori | 141 kalori | 127 kalori | 136 kalori |
Proteinler | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
Yağlar | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
Doymuş yağ | 4,9 g | 4.4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
Karbonhidratlar | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
Kakao | 0% | 10% | 47,3 % | % 35 ilâ 84 | % 85 ilâ 99 |
Ana çikolata türleri arasındaki fark
Mevcut çikolata türleri arasındaki farklar şunlardır:
- Beyaz çikolata - kakao içermez ve daha fazla şeker ve yağ içerir.
- Sütlü çikolata - en yaygın olanıdır ve bir miktar kakao, süt ve şeker içerir.
- Yakut veya pembe çikolata -% 47,3 kakao, süt ve şeker içeren yeni bir çikolata türüdür. Pembe rengi, kakao çekirdeği Ruby'den yapıldığı için doğaldır ve aroması veya boyası yoktur. Ayrıca karakteristik kırmızı meyve aromasına sahiptir.
- Bitter çikolata -% 40 ila 55 kakao, az miktarda kakao yağı ve şeker içeren çikolata.
- Bitter veya bitter çikolata -% 60 ila% 85 arasında daha fazla kakao ve daha az şeker ve yağ içeren çikolata.
Çikolata ne kadar çok kakaoya sahipse, sağlık açısından o kadar çok faydası olacaktır, bu nedenle bitter ve bitter çikolatanın faydaları diğer türlere göre daha fazladır.
Sağlıklı mus tarifi
Bu en iyi çikolatalı mus tarifidir çünkü ekonomiktir ve sadece 2 bileşene sahiptir, bu da çikolata içeriğini ve sağlık yararlarını artırır.
Malzemeler
- 450 ml kaynar su
- 325 gr bitter çikolata yemek pişirmek için
Hazırlık modu
Kaynamış suyu kırık çikolataya ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Çikolata eriyecek ve başlangıçta sıvı hale gelecektir, ancak yavaş yavaş daha tutarlı hale gelecektir.
Bu, karışımı karıştırmaya devam ettikten yaklaşık 10 dakika sonra olur. Biraz daha hızlı soğuması için çikolatanın olduğu kaseyi karıştırırken buzlu su ve buz küpleri ile başka bir büyük kaseye koyabilirsiniz.
Tadının çok acı olduğunu düşünüyorsanız, acıyı azaltmak ve çikolata aromasını yoğunlaştırmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.