İçerik
Likopen, örneğin domates, papaya, guava ve karpuz gibi bazı yiyeceklerin kırmızı-turuncu renginden sorumlu olan karotenoid bir pigmenttir. Bu madde, hücreleri serbest radikallerin etkilerinden koruyan antioksidan özelliklere sahiptir ve bu nedenle, örneğin prostat, göğüs ve pankreas gibi bazı kanser türlerinin gelişimini önleyebilir.
Likopen, kanser oluşumunu önlemenin yanı sıra LDL kolesterolün oksidasyonunu da önleyerek ateroskleroz ve dolayısıyla kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Likopen ne için
Likopen, vücuttaki serbest radikal miktarını dengeleyen ve oksidatif stresi önleyen, antioksidan kapasitesi yüksek bir maddedir. Ayrıca likopen, lipidler, LDL kolesterol, proteinler ve DNA gibi bazı molekülleri, dolaşımdaki büyük miktardaki serbest radikallere bağlı olarak meydana gelebilecek dejeneratif süreçlere karşı korur ve kanser, diyabet gibi bazı kronik hastalıkların gelişmesine yol açar. kalp hastalıkları. Bu nedenle likopenin çeşitli sağlık yararları vardır ve birkaç duruma hizmet eder, bunlardan başlıcaları şunlardır:
- Meme, akciğer, yumurtalık, böbrek, mesane, pankreas ve prostat kanseri de dahil olmak üzere kanseri önleyin, çünkü hücrelerin DNA'sının serbest radikallerin varlığı nedeniyle değişikliklere uğramasını önler, kanser hücrelerinin kötü huylu dönüşümünü ve çoğalmasını önler. Bir in vitro çalışma, likopenin meme ve prostat tümörlerinin büyüme oranını yavaşlatabildiğini buldu. İnsanlarla yapılan gözlemsel bir çalışma, likopenler de dahil olmak üzere karotenoid tüketiminin akciğer ve prostat kanseri gelişme riskini% 50'ye kadar azaltabildiğini gösterdi;
- Organizmayı toksik maddelere karşı koruyun: Düzenli tüketimin ve ideal miktarlarda likopenin organizmayı pestisit ve herbisitlerin etkisine karşı koruyabildiği bir çalışmada gösterilmiştir, örneğin;
- Kalp hastalığı gelişiminde risk faktörlerinden biri olan ateroskleroz plaklarının oluşumundan sorumlu olan LDL'nin oksidasyonunu önlediği için kalp hastalığı riskini azaltır. Buna ek olarak likopen, iyi kolesterol olarak bilinen ve kalp sağlığını destekleyen HDL konsantrasyonunu artırabilir ve bu nedenle kolesterol seviyelerini düzenleyebilir;
- Güneşten gelen ultraviyole radyasyonun etkilerine karşı vücudu koruyun: Çalışma grubunun ikiye ayrıldığı, biri 16 mg likopen tüketen ve diğeri plaseboyu tüketenlerin güneşe maruz bırakıldığı bir çalışma gerçekleştirildi. 12 hafta sonra, likopen tüketen grubun plasebo kullananlara göre daha az şiddetli cilt lezyonlarına sahip olduğu bulundu. Likopenin bu etkisi, tüketimi beta-karotenlerin ve E ve C vitaminlerinin tüketimiyle ilişkilendirildiğinde daha da etkili olabilir;
- Cilt yaşlanmasını önleyin, çünkü yaşlanmayı etkileyen faktörlerden biri vücutta dolaşan ve likopen ile düzenlenen ve mücadele edilen serbest radikallerin miktarıdır;
- Göz hastalıklarının gelişmesini önleyin: Çalışmalar, likopenin katarakt ve maküler dejenerasyon gibi göz hastalıklarının gelişimini önlemeye yardımcı olduğunu, körlüğü önlediğini ve görmeyi iyileştirdiğini göstermiştir.
Ek olarak, bazı çalışmalar likopenin, örneğin antioksidan özelliklere sahip olduğu, nöbetleri ve hafıza kaybını önlediği için Alzheimer hastalığını önlemeye de yardımcı olduğunu göstermiştir. Likopen ayrıca kemik hücresi ölüm oranını azaltarak osteoporoz gelişimini engeller.
Ana likopen bakımından zengin besinler
Aşağıdaki tablo likopen açısından zengin olan ve günlük diyete dahil edilebilecek bazı yiyecekleri göstermektedir:
Gıdalar | 100 g olarak miktar |
Çiğ domates | 2,7 mg |
Ev Yapımı Domates Sosu | 21,8 mg |
güneşte kurutulmuş domatesler | 45.9 mg |
Konserve domates | 2,7 mg |
Guava | 5,2 mg |
Karpuz | 4.5 mg |
Papaya | 1.82 mg |
Greyfurt | 1.1 mg |
Havuç | 5 mg |
Gıdada bulunmasının yanı sıra likopen takviye olarak da kullanılabilir ancak beslenme uzmanı tarafından belirtilmesi ve onun rehberliğine göre kullanılması önemlidir.