İçerik
Mate çayı, bilimsel adı olan yerba mate adı verilen tıbbi bir bitkinin yapraklarından ve saplarından yapılan bir çay türüdür.Ilex paraguariensis, Chimarrão veya tereré şeklinde, ülkenin güneyinde yaygın olarak tüketilmektedir.
Mate çayının sağlığa faydaları, çay için farklı özellikler sağlayan, özellikle antioksidan, idrar söktürücü, hafif müshil olan kafein, çeşitli mineraller ve vitaminler gibi bileşenleri ile ilgilidir ve iyi bir beyin uyarıcısıdır.
Mate çayının yüksek kafein içeriği, depresyon ve yorgunluk belirtilerini azaltarak kişiyi daha tetikte ve günlük aktivitelere hazır hale getirir.Bu nedenle sabahları güne daha enerji ile başlamak için yaygın olarak kullanılan bir içecektir.
Mate çayının temel sağlık yararları:
1. Düşük kolesterol
Kavrulmuş mate çayı, bünyesinde bulunan saponinlerin varlığından dolayı gıdalardaki yağların emilimini azalttığı için kolesterol için bir ev ilacı olarak günlük olarak alınabilir. Bununla birlikte, bu evde çare, doktor tarafından belirtilen tedavinin yerini almamalıdır, ancak bu klinik tedaviyi tamamlamak için mükemmel bir yoldur.
2. Kilo vermenize yardımcı olur
Bu bitki, kilo verme sürecine ve toplam vücut yağının azaltılmasına yardımcı olan termojenik etkiye sahiptir. Çay, tokluk sinyali yanıtını iyileştirerek çalışır, çünkü mide boşalma süresini yavaşlatır ve dolaşımdaki leptin miktarını azaltır ve ayrıca iç organlardaki yağ oluşumunu azaltır.
3. Kalbi koruyun
Mate çayı, kan damarları üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir, arterlerin içinde yağ birikmesini önler ve sonuç olarak kalbi kalp krizinden korur. Bununla birlikte, düzenli tüketimi sağlıklı ve az yağlı beslenme ihtiyacını ortadan kaldırmaz.
4. Diyabeti kontrol edin
Mate çayı, kandaki şeker miktarını düşürmeye yardımcı olan hipoglisemik bir etkiye sahiptir, ancak bu amaçla günlük olarak ve her zaman şeker veya tatlandırıcı olmadan tüketilmelidir.
5. Yorgunluk ve cesaretsizlikle mücadele edin
Kafein varlığından dolayı, mate çayı beyin seviyesinde hareket ederek zihinsel yatkınlığı ve konsantrasyonu arttırır, bu nedenle uyanırken ve öğle yemeğinden sonra içmek harikadır, ancak gece ve öğleden sonra uykusuzluğu teşvik etmemek ve uykuyu zorlaştırmak. Tüketimi özellikle öğrenciler ve çalışma ortamındaki kişiler için onları tetikte tutmak için endikedir.
Aynı faydalar, kızarmış aslan mate çayı, mate otu, chimarrão ve tererê'de de bulundu.
Mate çayı nasıl yapılır
Mate çayı sıcak veya buzlu olarak içilebilir ve birkaç damla limon eklenebilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş yerba mate yaprağı;
- 1 bardak kaynar su.
Hazırlık modu
Yerba mate yapraklarını kaynar suya ekleyin, üzerini kapatın ve 5 ila 10 dakika bekletin. Süzün ve sırayı alın. Günde 1,5 litreye kadar mate çayı tüketilebilir.
Chimarrão nasıl yapılır
Chimarrão, Güney Amerika'nın güney bölgelerinde yerba mate'den yapılan ve kabak olarak bilinen özel bir kapta hazırlanması gereken yaygın bir yerli içecektir. Bu kaseye çay yerleştirilir ve ayrıca chimarrão içmenizi sağlayan bir saman gibi çalışan bir "bomba".
Mate şeklinde hazırlamak için, mate bitkisini yaklaşık 2/3 dolana kadar kaseye koymalısınız. Ardından, kaseyi kapatın ve bitki yalnızca bir tarafta birikene kadar kabı eğin. Son olarak, kaynama noktasına girmeden önce boş tarafı sıcak suyla doldurun ve ayrıca pompayı kasenin dibine kadar, pipetin ağzına parmağınızı tutarak ve pompayı daima kasenin duvarına değdirerek yerleştirin. Hala sıcakken çayı içmek için filtre pompasını kullanın.
Kim almamalı
Mate çayı, yüksek kafein içeriği nedeniyle çocuklar, hamile kadınlar ve uykusuzluk, sinirlilik, anksiyete bozuklukları veya yüksek tansiyonu olan kişiler için kontrendikedir.
Ayrıca kan şekerini düşürdüğü için bu içecek sadece şeker hastalarında, tedaviye uyum sağlanması gerekebileceğinden doktor bilgisi dahilinde kullanılmalıdır.