İçerik
Genistein, soya ve fasulye, nohut ve bezelye gibi diğer bazı yiyeceklerde bulunan izoflavon adı verilen bir grup bileşiğin bir parçasıdır.
Gynestein güçlü bir antioksidandır ve bu nedenle kanser hücrelerinin büyümesini engellemekten Alzheimer gibi bazı dejeneratif hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olmaya kadar birçok sağlık yararına sahiptir.
Gynestein, kaynak gıdalar yoluyla tüketilebilmesine rağmen, ek depolarda ve doğal ürünlerde bulunabilen ek şeklinde de alınabilir.
Düzenli olarak iyi miktarda genistein tüketiminin aşağıdaki sağlık yararları vardır:
1. Kansere karşı koruyun
Genisteinin başlıca meme, kolon ve prostat kanserlerine karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Hâlâ adet gören kadınlarda, östrojen hormonunun fazlalığını düzenleyerek çalışır, bu da hücrelerde ve kanserde değişikliklere neden olabilir.
2. Menopoz semptomlarını azaltın
Menopoz dönemindeki kadınlarda, genistein, menopoz semptomlarını, özellikle aşırı ısıyı hafifleten ve postmenopozal kadınlarda sık görülen sonuçlar olan kardiyovasküler hastalık ve osteoporoz riskini azaltan östrojen benzeri bir bileşik görevi görür.
3. Kolesterolü azaltın
Genistein, iyi kolesterol olan HDL seviyelerini yükselterek kandaki kötü kolesterol olan LDL kolesterol seviyelerini düşürerek çalışan güçlü bir antioksidandır. Bu etki kan damarlarını, kan damarlarını tıkayan ve kalp krizi ve felç gibi sorunlara neden olan yağlı plaklar olan ateroskleroz oluşumuna karşı korur.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Genistein ve diğer izoflavonlar güçlü antioksidanlardır, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirerek ve kansere yol açan hücresel değişiklikleri önleme, vücuttaki protein kaybını azaltma ve hücrelerin yaşam döngüsünü düzenleme gibi faydalar sağlayarak çalışırlar.
Bu etkiler, hastalıkları önlemenin yanı sıra erken yaşlanmayı önlemeye ve ciltte ifade izlerinin artmasına yardımcı olur.
5. Diyabetin önlenmesi
Genistein, kan şekeri içeriğinde bulunan gliseminin azaltılmasından sorumlu bir hormon olan insülin üretimini uyararak çalışır. Bu etki, hem soya proteininin kendisinin takviyesi ile hem de flavonoidleri olan tabletlerin kullanılmasıyla ortaya çıkar ve tıbbi tavsiyeye göre alınması gerekir.
Önerilen genistein miktarı
Genistein için belirli bir miktar önerisi yoktur. Bununla birlikte, genistein içeren ve günde 30 ila 50 mg arasında değişen soya izoflavonlarının alımı için günlük bir tavsiye vardır.
Her durumda, herhangi bir takviye türü kullanırken bir doktorun rehberliğine sahip olmak her zaman önemlidir.
Genistein besin kaynakları
Genisteinin ana kaynakları soya fasulyesi ve bunların türevleridir, örneğin süt, tofu, miso, tempeh ve kinako olarak da bilinen soya unu.
Aşağıdaki tablo 100 g soya ve türevlerindeki izoflavon ve genistein miktarını göstermektedir:
Gıda | İzoflavonlar | Genistein |
Soya fasulyeleri | 110 mg | 54 mg |
Yağı alınmış un soya | 191 mg | 57 mg |
Kepekli un | 200 mg | 57 mg |
Dokulu Protein soya | 95 mg | 53 mg |
Soya proteini izolatı | 124 mg | 62 mg |
Ancak bu konsantrasyonlar ürün çeşidine, soya fasulyesinin yetiştirme koşullarına ve endüstrideki işlenmesine göre değişiklik göstermektedir. Soyanın tüm faydalarını görün.