İçerik
Jelatinin sağlığa faydaları, tırnakları ve saçı güçlendirerek onlara daha fazla güç, kalınlık, büyüme ve parlaklık kazandırmayı içerir. Jelatin ayrıca cildin ve saçın sıkılığını koruyan ve kabızlık ile mücadeleye yardımcı olan yüksek su içeriği sayesinde mükemmel bir nemlendirme kaynağıdır.
Ayrıca jelatin, kemiklerin korunmasından, eklemlerin yeniden yapılandırılmasından ve yenilenmesinden sorumlu olan ve yaşlanmaya özgü doğal gevşeklik sürecini geciktirmek için görev yapan ve böylece yaşlanmanın önüne geçen, kolajen bakımından zengin hayvansal bir tatlıdır. kırışıklıklar, selülit ve ifade izleri. Kollajen açısından zengin diğer yiyeceklere bakın.
Jelatin besi mi?
Jelatin şişmanlamaz çünkü şekere sahip olmasına rağmen çok fazla su içerir ve bu da bu besini diyetler için çok iyi bir tamamlayıcı yapar. İsteyenler diyet veya hafif jelatini tercih edebilir ve hiç şeker kalmaz.
Jelatinin yağı yoktur ve diyet versiyonunda tüketilebilen tatlı bir alternatiftir ve kollajen nedeniyle kilo kaybı veya sadece cilt gençleştirme için bir diyetin parçası olabilir.
Jelatin yapmadan önce sıcak suda parçalara elma, çilek, şeftali veya ananas eklemek jelatini daha da besleyici hale getirmenin bir yoludur.
Agar agar jelatin
Süpermarkette ticari olarak bulunan jelatinler büyük miktarda boya içerdiğinden, aynı zamanda yararlı olan agar jelatin ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, bu jelatin bir hayvan kolajeni kaynağı değildir, deniz yosunundan yapılan bitkisel kökenli bir jelatindir ve ayrıca vejeteryanlar tarafından da tüketilebilir.
Agar jelatin lif bakımından zengindir, bağırsağın düzenlenmesine yardımcı olur ve tokluk hissini artırır. Aynı zamanda sıradan jelatinden daha fazlasını verir ve kek ve tatlı gibi tariflerde kullanıldığında yiyeceklerin tadını değiştirmez.
Beslenme bilgileri
İki tip jelatinin 100 gramı için besin bileşimindeki fark için aşağıdaki tabloya bakın.
Bileşenler | Hayvan Jelatini | Sebzeli Jöle |
Enerji: | 380 kcal | 191 kcal |
Karbonhidrat: | 89,2 g | 10 g |
Protein: | 8,9 g | 2 g |
Şişman: | -- | 0,3 g |
Lifler: | -- | 70 g |
Kalsiyum: | 27 mg | -- |
Sodyum: | 235 mg | 125 mg |
C vitamini: | 40 mg | 600 mg |
Ayrıca bitkisel jelatin, oda sıcaklığında sıvı hale gelmez ve buzdolabının dışında tutulabilir.
Jöle Jöle Tarifi
Bu jelatin şeker tarifinin hazırlanması çok basittir ve çok sağlıklıdır ve 1 yaşın üzerindeki bebekler tarafından bile tüketilebilir.
Malzemeler
- 1 paket tatsız, renksiz jelatin
- 2 paket normal jelatin
- 200 ml su
Hazırlık modu
Malzemeleri bir tavada karıştırın ve 5 dakika kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Çok üniform olduğunda, ısıyı kapatın ve sıvıyı asetat veya silikon kalıplara koyun ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın. Jelatin sertleştiğinde kalıptan çıkarın.
Kalıplar ev ürünleri mağazalarında bulunabilir veya çevrimiçi olarak satın alınabilir ve birkaç şekil ve boyut vardır.
Kilo vermeyle ilgili yardım için, kilo vermek ve göbek kaybetmek için 15 ipucu daha bakın.