İçerik
Düşük iyot diyeti genellikle tiroid kanseri için iyodoterapi adı verilen radyoaktif iyot tedavisine başlamadan yaklaşık 2 hafta önce endikedir. Ancak bu diyet hipertiroidizmi olan kişiler tarafından da takip edilebilir, çünkü iyotça zengin besinlerin tüketilmesinden kaçınarak tiroid hormonlarının üretiminde azalma olabilir.
Tiroid kanseri durumunda, bazı çalışmalar, ameliyattan sonra kalmış olabilecek tümör hücrelerinin tedavi sırasında yeterli radyoaktif iyodu absorbe etmesi, hastalığın yok edilmesini ve tedavisini teşvik etmesi için diyette iyot kısıtlamasının gerekli olduğunu göstermektedir.
İyot bakımından zengin oldukları için kaçınılması gereken yiyeceklerden bazıları tuzlu su balıkları, deniz ürünleri ve yumurta sarısıdır.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Bu diyette kaçınılması gereken yiyecekler, porsiyon başına 20 mikrogramdan fazla iyot içerenler:
- İyotlu tuz, tuzun ilave iyot içermediğinden emin olmak için etikete bakmak gerekir;
- Sanayileşmiş atıştırmalıklar;
- Uskumru, somon, hake, morina balığı, sardalya, ringa balığı, alabalık ve ton balığı gibi tuzlu su balıkları;
- Nori, wakame gibi algler ve birlikte gelen algler Suşi;
- Örneğin deniz ürünleriyle hazırlanan kitosan içeren doğal takviyeler;
- Karides, ıstakoz, deniz ürünleri, istiridye, kalamar, ahtapot, yengeç gibi deniz ürünleri;
- İrlanda yosunu, agar-agar, sodyum aljinat gibi deniz kaynaklı gıda katkı maddeleri;
- Jambon, hindi göğsü, salam, sosis, sosis, güneşten et, pastırma gibi işlenmiş etler;
- Karaciğer ve böbrekler gibi iç organlar;
- Soya ve soya peyniri, soya sütü, soya sosları gibi türevleri;
- Yumurta sarısı, yumurta sosları, salata sosları, mayonez;
- Hazır kurabiyeler ve kekler gibi hidrojene yağ ve işlenmiş ürünler;
- Soya, hindistancevizi, hurma, yer fıstığının bitkisel yağları;
- Doğranmış baharatlar,ketçaphardal, Worcestershire sosu;
- Yoğurt, lor peyniri, genel olarak peynir, tereyağı, ekşi krema gibi süt ve süt ürünleri, Peynir altı suyu proteinikazein ve süt ürünleri içeren yiyecekler;
- Süt veya yumurta sarısı içeren tatlılar;
- Unlar: ekmek, peynirli ekmek, genel olarak tuz veya yumurta içeren unlu mamuller, tuz veya yumurta içeren kraker ve kızarmış ekmek, doldurulmuş kurabiyeler ve kahvaltılık gevrekler;
- Konserve veya şuruplu meyve ve toz veya işlenmiş meyve suyu;
- Sebzeler: su teresi, kereviz, brüksel lahanası, lahana ve zeytin, hurma kalbi, turşu, mısır ve bezelye gibi konserve ürünler;
- İçecekler: mate çayı, yeşil çay, siyah çay, hazır veya hazır kahve ve kola bazlı alkolsüz içecekler;
- Boyalar: kırmızı, turuncu ve kahverengi renklerde işlenmiş gıdalardan, haplardan ve kapsüllerden kaçının.
Ayrıca yemek pişirmek için iyotlu tuz kullanılıp kullanılmadığını bilmek zor olduğundan restoranlara gitmekten veya fast-food tüketmekten kaçınmak önemlidir. Bunlar ömür boyu yasak değil, sadece tedavi sırasında, hipertiroidizm durumunda seyrek olarak hastalık mevcutken tüketilmeli ve tiroid hormonlarının değerleri değiştirilmelidir.
Orta düzeyde tüketilen yiyecekler
Bu yiyecekler, porsiyon başına 5 ila 20 mikrogram arasında değişen orta miktarda iyot içerir.
- Taze et: tavuk, sığır eti, domuz eti, koyun ve dana eti gibi günde 170 grama kadar et;
- Tahıllar ve tahıllar: tuzsuz ekmek, tuzsuz kızarmış ekmek, su ve un kraker, yumurtasız makarna, pirinç, yulaf, arpa, un, mısır ve buğday. Bu yiyecekler günde 4 porsiyonla sınırlandırılmalıdır, her biri günde yaklaşık 2 ağız dolusu makarna veya 1 ekmeğe eşdeğer porsiyon;
- Pirinç: En iyi çeşitlilik basmati pirinci olmak üzere günde 4 porsiyon pirince de izin verilir. Her porsiyonda yaklaşık 4 yemek kaşığı pirinç bulunur.
Bu gıdalardaki içerik ve iyot, yetiştirme yerine ve tüketime hazırlanma şekline göre değişmekte olup, dışarıda yemek yemek veya süpermarkette hazır yemek satın almak yerine evde yemek pişirmek ve üretmek her zaman daha avantajlıdır.
İzin Verilen Yiyecekler
İyot tedavisi sırasında yasaklı gıdaların yerini alması için aşağıdaki gıdalar tercih edilmelidir:
- İyotsuz tuz;
- Tatlısu balığı;
- Yumurta akı;
- Önceki listede belirtilen sebzeler hariç, çiğ veya pişmiş sebzeler;
- Baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek, nohut;
- Yağlar: mısır yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı, tuzsuz margarin;
- Tatlılar: şeker, bal, jöle, jelatin, şekerlemeler ve kırmızı renk içermeyen meyveli dondurmalar;
- Çeşniler: sarımsak, biber, soğan, maydanoz, frenk soğanı ve taze veya kurutulmuş doğal otlar;
- Marakeş kirazları hariç taze, kuru meyveler veya doğal meyve suları;
- İçecekler: hazır olmayan kahve ve çaylar, kırmızı boyasız alkolsüz içecekler # 3;
- Tuzsuz kuru meyveler, kakao yağı veya tuzsuz fıstık ezmesi;
- Diğer yiyecekler: yulaf, yulaf lapası, avokado, keten tohumu veya chia tohumu, ev yapımı tuzsuz patlamış mısır ve ev yapımı ekmek.
Bu besinler iyodoterapi tedavisinden önceki iki hafta içinde veya doktorun önerdiği zamana göre tüketilebilen yiyeceklerdir.
İyotsuz diyet menüsü
Aşağıdaki tablo, iyot hazırlama diyetinin 3 günlük menüsünün bir örneğini göstermektedir:
Yemek | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
Kahvaltı | 1 fincan kahve + sebze ile karıştırılmış yumurta beyazı | Badem sütü ile hazırlanmış yulaf lapası | Doğranmış meyveli chia pudingi eşliğinde 1 fincan kahve |
Sabah atıştırmalığı | Fırında 1 elma, tarçın ve 1 yemek kaşığı chia tohumu | 1 avuç kuru meyve + 1 armut | Yulaf sütü ve balla hazırlanan avokadolu smoothie |
Öğle yemeği | Pirinç, fasulye ve marul eşliğinde ev yapımı domates soslu tavuk fileto, sirke ve hindistan cevizi yağı ile tatlandırılmış domates ve havuç salatası | Kıymalı, doğal domates soslu ve kekikli kabak eriştesi | Hindi filetosu eşliğinde hindistan cevizi yağında sotelenmiş sebzeli kuskus |
Öğleden sonra atıştırmalık | Ev yapımı tuzsuz patlamış mısır | Hindistan cevizi sütü ile yapılan papayalı smoothie | Kakao yağı ile ev yapımı ekmek (iyotlu tuz, tereyağı ve yumurta olmadan). |
Menünün miktarları kişiden kişiye değişmektedir çünkü yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite ve tedavinin amacı dikkate alınmalıdır ve bu nedenle uygun bir beslenme planı hazırlamak için beslenme uzmanına danışılması önemlidir. ihtiyaçlarınıza göre.
Diğer radyoterapi bakımı hakkında daha fazlasını görün.
Aşağıdaki videoda bunlara ve diğer ipuçlarına göz atın: