İçerik
Hazır gıdaların sık tüketilmesi sağlığa zararlı olabilir, çünkü büyük çoğunluğu gıdanın raf ömrünü uzatmanın yanı sıra tadı iyileştiren ve garanti eden yüksek konsantrasyonlarda sodyum, şeker, doymuş yağ ve kimyasallara sahiptir.
Bu nedenle, sodyum, yağ ve koruyucuların miktarı nedeniyle, hazır yiyecekler kilo alımını, artan basıncı destekleyebilir ve kalp ve bağırsak sorunları riskini artırabilir.
Sağlık riskleri
Dondurulmuş olabilen veya olmayabilen hazır yiyecekler sağlık açısından birçok olumsuz etkiye sahip olabilir çünkü hazırlanmalarında kullanılan yiyecekler, genellikle koruyucuların ve tuzun yanı sıra dondurma işlemi sırasında kalitelerini yitirir. gıdanın tadını garantilemek ve raf ömrünü uzatmak.
Bu nedenle, dondurulmuş hazır gıdaların uzun süreli tüketimiyle ilgili temel risklerden bazıları şunlardır:
1. Kilo alımı
Dondurulmuş donmuş gıdalar sıklıkla tüketildiğinde kilo ve vücut yağ miktarında artış olması olasıdır çünkü bu gıdaların çoğu büyük miktarda kalori içerir. Ek olarak, genellikle beslenme açısından zengin olmadıkları için tokluk garantisi vermezler ve bu nedenle kişi gün boyunca daha sık yemek yemek ister.
2. Kan basıncında artış
Kan basıncındaki artış genellikle hazır gıdalarda ve baharatlarda, özellikle lazanya, toz çorbalar, hazır erişte ve doğranmış baharatlarda bulunan büyük miktarda sodyum ile ilgilidir.
Örneğin, 300 gramlık bir lazanya porsiyonu, bir yetişkinin her gün yiyebileceği tüm tuzun% 30'undan fazlasını içerirken, bir küp et çeşnisi, bir yetişkinin tüm gün yiyebileceğinin iki katı tuz içerir. Bu nedenle, sanayileşmiş ürünleri tüketirken tuzu fazla tüketmek kolaydır, bu da yüksek tansiyon geliştirme riskini artırır. Günlük tuz tavsiyesinin ne olduğunu öğrenin.
Aşağıdaki videoyu izleyerek daha az tuz tüketmenin yolu:
3. Kolesterolde artış
Büyük miktarda sodyuma ek olarak, hazır yemekler, kötü kolesterolü artırmak ve iyi kolesterolü düşürmek için birincil sorumlu olan doymuş yağ bakımından da zengindir.
Bu nedenle, kolesterol seviyelerindeki değişiklikler nedeniyle, yağlanma şansını artırmanın yanı sıra, yağlı plakların varlığından dolayı kan damarlarının tıkanması olan kalp krizi, felç ve ateroskleroz gibi kalp değişiklikleri geliştirme riski de daha yüksektir. karaciğerde.
4. Bağırsak sorunları
Koruyucular, aroma vericiler, boyalar ve aroma arttırıcılar gibi kimyasalların yüksek içeriğinden dolayı hazır gıdaların sık tüketilmesi mide tahrişi, kolon kanseri, baş ağrısı, karıncalanma, böbrek taşları gibi sağlık sorunlarına da yol açabilir. mide bulantısı ve bağırsakta vitamin emiliminin azalması.
Ayrıca monosodyum glutamat gibi gıda katkı maddeleri, damakta yiyeceğin yapay aromasına bağımlı bırakılarak bu tür ürünlerin tüketiminin artmasına neden olur.
Dondurulmuş gıda nasıl seçilir
Dondurulmuş yiyecekler bir yemek için en iyi seçenek olmasa da, bazı durumlarda tüketimi düşünülebilir. Bu nedenle daha az yağlı ve sodyum içeren yiyecekleri tercih ederek gıda etiketine dikkat etmek önemlidir. Dondurulmuş yiyecek seçimi için diğer ipuçları:
- Soslu veya soslu donmuş gıdalardan kaçının;
- Kutunun tamamını çözmeyin, sadece gerekli kısmı çıkarın;
- Taze hazırlanmış olsalar bile sağlıksız dondurulmuş yiyecekler satın almaktan kaçının.
Sebze ve meyveler söz konusu olduğunda bile, bileşenlerin kontrol edilmesi önemlidir, çünkü sadece meyve ve sebzelerin kendilerinden bahsedilmesi gerekir, diğer herhangi bir bileşen, sağlığa zararlı olabilecek koruyucuları olduğunu gösterebilir.
Dondurulmuş meyve ve sebzeler sağlıklı mı?
Dondurulmuş meyveler, sebzeler ve baklagiller, hasat edildikten kısa bir süre sonra donduruldukları sürece sağlıklıdır, çünkü besinlerini ve sağlık yararlarını korumak mümkündür. Aslında, çilek, bezelye veya fasulye gibi bazı meyve ve sebzeler, taze olduklarında donmuş olduklarından çok daha hızlı C vitamini kaybeder.
Faydalarından emin olmak için yiyecekleri nasıl düzgün şekilde donduracağınızı öğrenin:
Oluşturan: Tua Saúde Yayın Ekibi