İçerik
Pu-erh olarak da adlandırılan kırmızı çay,Kamelya sinensisyeşil, beyaz ve siyah çay üreten aynı bitki. Ancak bu çayı kırmızıya farklı kılan şey fermantasyon sürecidir.
Kırmızı çay, bakteriler gibi mikroorganizmalar tarafından fermente edilir Streptomyces cinereus suşu Y11 6 ila 12 aylık süre için ve çok kaliteli çayların olduğu durumlarda bu süre 10 yıla kadar çıkabilir. Bu fermantasyon, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip ve sağlık için gerekli hormonların oluşumuna yardımcı olan flavonoidler gibi vücuda fayda sağlayabilen maddelerin artmasından sorumludur.
Bu ne için
Kırmızı çay, vücutta serbest radikal oluşumunu azaltan, iyi bir hafızanın korunmasına yardımcı olan ve ateroskleroz ve iskemi gibi kalp hastalığı riskini azaltan antioksidanlar ve doğal antienflamatuarlar açısından zengindir.
Merkezi sinir sistemini düzenlemekten sorumlu olan ve aynı zamanda uyku hormonu olan melatonin oluşumunda rol alan, gevşeme hissi ve anti-anksiyete oluşturan ve uykuya dalma sürecini kolaylaştıran bir nörotransmiter türü olan GABA'ya sahip olmanın yanı sıra. GABA'nın hala aksiyon, analjezik, antipiretik ve antialerjik vardır.
Kırmızı çayın faydaları
1. Cilt sağlığını iyileştirir
Doğal antioksidanlar ve antienflamatuvarlar olan flavonoidler açısından zengin olan kırmızı çay, cildi UV ışınlarından koruyarak cilt kanseri olasılığını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca cildin elastikiyetini koruyan kolajen sentezinden sorumlu olan C, B2 ve E vitaminleri içerdiği için kırışıklıkların ve sarkmaların görünümünü iyileştirir, görünümünü geciktirir.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Flavonoidlerin antioksidan özelliği, vücuttaki hastalığa neden olan maddeleri tanımak ve bunlarla savaşmaktan sorumlu olan bağışıklık sisteminin ana bileşenleri olan T hücrelerinin oluşumuna yardımcı olabilir.
3. Kilo vermede yardım
Kırmızı çay, kafein ve kateşin içerdiğinden, termojenik etkisi nedeniyle metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir, bu da egzersiz yapma isteğini artırır ve vücut daha fazla kalori harcayacağından egzersiz sırasında yağ yakılmasına yardımcı olur. olağan.
4. Doğal yatıştırıcı
Kırmızı çayda bulunan polifenoller, stres hormonu olarak bilinen kandaki kortizol seviyelerini düşürme yeteneğine sahiptir ve tüketenlere sakinlik ve esenlik hissi verir. Doğal sakinleştirici olan diğer çaylara da göz atın.
5. Antibakteriyel ve antiviral etki
Kırmızı çay, bakteri toksinlerini engelleyerek diş çürümesine neden olan bakterilere karşı etkilidir.Escherichia coli, Streptococcus salivarius ve Streptococcus mutans çünkü galokateşin gallat (GCG) adı verilen bir maddeye sahipler.
Çayın antiviral etkisi, vücudu virüslerin etkisinden koruyan bağışıklık sistemi hücreleri olan NK hücrelerinin aktivitesini uyaran flavonoidlerden gelir.
Nasıl yapılır
Kırmızı çay infüzyonla yapılır yani yapraklar kaynatıldıktan sonra suya konularak dinlenmeye bırakılır.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kırmızı çay;
- 240 mL su.
Hazırlık modu:
Suyu 1 ila 2 dakika ısıttıktan hemen sonra kaynatın. Ardından çayı ekleyin ve 10 dakika dinlendirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ama her zaman aynı gün tüketilir.
Dikkat ve kontrendikasyonlar
Kırmızı çay, antikoagülan, vazokonstriktör, hipertansif, hamile ve emziren kadınlar kullanan kişiler için kontrendikedir. Ayrıca uykuya dalmakta güçlük çeken kişiler, özellikle yatmadan önceki 8 saat içinde kafein varlığından dolayı kırmızı çay içmekten kaçınmalıdır. Uykuyu iyileştirmeye yardımcı olacak 10 ipucuna bakın.
Oluşturan: Tua Saúde Yayın Ekibi
Kaynakça>
- NÖROKİMYA ULUSLARARASI. Camellia sinensis'ten farklı çaylarla yapılan takviye, iskemi-reperfüzyonda hafıza eksikliklerini ve hipokampus oksidatif stresi önler. 2017. Bulunduğu yer :. 19 Ağustos 2020'de erişildi
- NIH. Camellia sinensis'in Sağlık Faydaları ve Bitkisel Bileşenleri Hakkında Kapsamlı Bir İçgörü ve Kalite Kontrolü İçin Son Yaklaşımlar. 2019. Şuradan ulaşılabilir :. 19 Ağustos 2020'de erişildi