İçerik
Chayote nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle tüm yiyeceklerle birleşir, lif ve su bakımından zengin olduğu için sağlık için mükemmeldir, bağırsak geçişini iyileştirmeye, göbeği söndürmeye ve cildi iyileştirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, chayote az kalori içerir ve kilo kaybına katkıda bulunmak için mükemmel bir seçenektir, bu durumda akşam yemeğinde bir sebze kremasında kullanılabilir veya örneğin bir salatada kullanılmak üzere otlar ile pişirilebilir.
Bu nedenle, chayote'nin temel sağlık yararları şunlardır:
- Antioksidan etkisi olan C vitamini açısından zengin olduğu için cilt sağlığını iyileştirir;
- Dışkı pastasını oluşturan lifler ve su bakımından zengin olduğu için kabızlıkla savaşır;
- Lif içeriği nedeniyle düşük glisemik indeksi olduğu için şeker hastalığına iyi gelir;
- Kilo vermenize yardımcı olur çünkü az kalori içerir ve neredeyse hiç yağ içermez;
- Kan damarlarının iyileşmesi için önemli olan K vitamini içerdiği için yaralardan kanamayı durdurmaya yardımcı olur;
- Böbrekler için iyidir çünkü su bakımından zengin olduğu için idrar üretimini iyileştirir ve idrar söktürücü etkisi vardır.
Chayote'nin bir başka yararı da, boğuldukları için suyu yutmakta zorluk çeken yatalak insanları nemlendirmek için iyi olmasıdır. Bu durumda, sadece chayote'u pişirin ve parçaları kişiye sunun.
Chayote tarifleri
Sote chayote
Malzemeler:
- 2 orta boy chuchus
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 pırasa sapı
- Zeytin yağı
- Tat vermek için: tuz, karabiber, kekik
Nasıl yapılır:
Kaba rende kullanarak chayote'u soyun ve rendeleyin. Soğanı ince dilimler halinde doğrayın ve bir tavada yağ ve sarımsakla soteleyin. Altın kahverengi olduklarında, rendelenmiş chayote ve baharatları tadına ekleyin. Yaklaşık 5 ila 10 dakika ateşte bırakın.
Chayote graten
Malzemeler:
- 3 orta boy chuchus
- Hamur için 1/3 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1/2 su bardağı süt
- 200 ml krema
- 3 yumurta
- Tuz, karabiber, maydanoz tatlandırmak için
- Mozzarella peyniri kahverengiye
Nasıl yapılır:
Chayote'u küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Diğer tüm malzemeleri homojen bir krem haline gelene kadar blenderde karıştırın ve her şeyi karıştırın. Her şeyi tereyağı veya margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerine mozzarella peyniri serpin. Sıcak fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Chayote'nin yumuşak olduğundan ve bu noktaya ulaştığında yemek hazır olduğundan emin olun.
Beslenme bilgileri
Chayote besinlerinin miktarı hakkındaki bilgiler aşağıdaki tabloda yer almaktadır:
| 170 g'da miktar (1 orta boy chayote) |
Kalori | 40 kalori |
Lifler | 1 g |
K vitamini | 294 mg |
Karbonhidratlar | 8,7 g |
Lipidler | 0,8 g |
Karotenoid | 7,99 mcg |
C vitamini | 13.6 mg |
Kalsiyum | 22.1 mg |
Potasyum | 49,3 mg |
Magnezyum | 20,4 mg |
Sodyum | 1.7 mg |
Chayote ile ilgili bir merak, genellikle kek üzerine krema olarak kullanılmasıdır. Bu durumda kiraz şurubuna küçük toplar halinde eklenir, böylece lezzetini emer ve vişne yerine daha ekonomik şekilde kullanılabilir.