İçerik
Hindistan cevizi şekeri, hindistancevizi bitkisinin çiçeklerinde bulunan özün buharlaştırılması sürecinden üretilir ve daha sonra suyu gidermek için buharlaştırılarak kahverengi bir granülat elde edilir.
Hindistan cevizi şekerinin özellikleri, genellikle çinko, kalsiyum, magnezyum, potasyum, vitaminler ve lif gibi mineraller içeren meyvenin kalitesi ile ilgilidir.
Hindistan cevizi şekeri, daha düşük glisemik indekse ve daha besleyici bir bileşime sahip olduğu için beyaz şekerden daha sağlıklı kabul edilir, ancak içeriğindeki yüksek karbonhidrat miktarı nedeniyle ölçülü olarak tüketilmelidir. yüksek kalori değeri.
Faydalar nelerdir
Hindistan cevizi şekeri, metabolizmanın düzgün çalışması için önemli olan B1 vitamini, dişleri ve kemikleri güçlendiren kalsiyum ve fosfor, kalsiyum ve potasyum seviyelerinin düzenlenmesinde enzim aktivitesine katılan magnezyum gibi mineraller ve vitaminler içerir. nöronal geçiş ve metabolizma, yüksek tansiyonu düzenlemeye yardımcı olan potasyum, bağışıklığı güçlendiren ve zihinsel gelişime katkıda bulunan çinko ve sağlıklı bir kan ve bağışıklık sistemi için hayati önem taşıyan demir.
Ancak bu vitamin ve minerallerin günlük ihtiyaçlarını karşılamak için yüksek miktarlarda hindistancevizi şekerinin tüketilmesi gerekecek, bu da yüksek fruktoz içeriği nedeniyle sağlığa zararlı birçok kalorinin sağlanması anlamına gelecektir. bileşimde aynı vitamin ve minerallere sahip diğer yiyeceklerin alımı.
Hindistan cevizi şekerinin beyaz şekere göre en büyük avantajlarından biri, şekerin daha yavaş emilmesine neden olan ve yüksek glisemik zirveye ulaşılmasını engelleyen bir lif olan bileşiminde bulunan inülin olmasıdır.
Hindistan cevizi şekerinin bileşimi
Hindistan cevizi şekerinin bileşiminde kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve çinko gibi vitamin ve mineraller bulunur. Ayrıca bileşiminde şekerin emilimini yavaşlatan ve rafine şekere göre bu kadar yüksek glisemik zirveye ulaşmasını engelleyen lifler de bulunmaktadır.
Bileşenler | 100 g başına miktar |
---|
Enerji | 375 Kcal |
Protein | 0 g |
Karbonhidratlar | 87,5 g |
Lipidler | 0 g |
Lif | 12,5 g |
Diğer doğal şeker ikamelerini bilin.
Hindistan cevizi şekeri şişmanlatır mı?
Hindistan cevizi şekeri, bileşiminde bulunan fruktoz nedeniyle yüksek bir kalori değerine sahiptir. Bununla birlikte, şekerlerin emilimini geciktiren ve rafine şeker alımına göre yağ birikimini çok yüksek olmayan inülin varlığından dolayı rafine şeker kadar yüksek bir glisemik zirveye neden olmaz.
Oluşturan: Tua Saúde Yayın Ekibi
Kaynakça>
- TRINIDAD, Trinidad P. HİNDİSTAN CEVİZİ SAP ŞEKERİ / ŞURUPUNUN BESİN VE SAĞLIK FAYDALARI. Uygun: .
- AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ TARIM BAKANLIĞI - TARIMSAL ARAŞTIRMA HİZMETLERİ - USDA MARKALI GIDA ÜRÜNLERİ VERİTABANI. Tam Rapor (Tüm Besinler): 45357492, Hindistan Cevizi ŞEKERİ, UPC: 036800227439. Uygun: . Erişim tarihi 11 Nisan 2019
- Azukarorganics. Hindistan cevizi şekeri. Uygun: .
- SAĞLIK HATTI. Hindistan Cevizi Şekeri - Sağlıklı Bir Şeker Alternatifi mi yoksa Büyük, Şişman Bir Yalan mı?. Uygun: . Erişim tarihi 11 Nisan 2019