İçerik
Pre-diyabet için ideal diyet, lif bakımından zengin besinler olduğu için kabuklu ve küspe meyveler, sebzeler, bütün gıdalar ve baklagiller gibi düşük ila orta glisemik indeksi olan gıdaları tüketmektir. Ayrıca zeytinyağı gibi "iyi" proteinler ve yağlar da diyete dahil edilebilir.
Bu gıdaları tüketerek kan şekeri seviyelerini kontrol etmek ve böylelikle diabetes mellitus gelişimini önlemek mümkündür, çünkü bazı kişilerde prediyabet tespit edilir edilmez tedaviye başlandığında, değerlerin alınması mümkündür. kan şekeri seviyeleri normale döner. Bunun için sağlıklı beslenmenin düzenli fiziksel aktivite ile tamamlanması gerekir.
Aşağıdaki teste verilerinizi girerek pre-diyabet ve diyabet riskinizi görün:
Diyabet geliştirme riskinizi bilin
Testi başlatın
Seks:
Yaş:
- 40'ın altında
- 40 ila 50 yaş arası
- 50 ile 60 yaş arası
- 60 yıldan fazla
Yükseklik: m Sonraki
Ağırlık: kg Sonraki
Bel:
- 102 cm'den büyük
- 94 ile 102 cm arası
- 94 cm'den az
Yüksek basınç:
Fiziksel aktivite yapıyor musunuz?
- Haftada iki kez
- Haftada ikiden az
Diyabetli akrabanız var mı?
- Değil
- Evet, 1. derece akrabalar: ebeveynler ve / veya kardeşler
- Evet, 2. derece akrabalar: büyükanne ve büyükbabalar ve / veya amcalar
Prediyabet teşhisi konulduğunda, beslenme uzmanına danışmak önemlidir, böylece bir eylem stratejisi ve kişinin ihtiyaçlarına ve hedeflerine göre kişiselleştirilmiş bir yemek planı oluşturulmasına izin veren bir beslenme değerlendirmesi gerçekleştirilebilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Pre-diyabet hastaları, tükettikleri karbonhidrat miktarını ve türünü düzenlemelidir, çünkü bu besinler lif, nişasta ve şeker miktarı açısından farklılık göstererek glisemik yanıtı bozar. Bu nedenle kaçınılması gereken besinler bağırsakta hızlı emilen karbonhidratlar ve glisemik indeksi yüksek olanlardır, örneğin:
- Beyaz un bakımından zengin besinler: beyaz ekmekler, kekler, kurabiyeler, atıştırmalıklar;
- Şeker yönünden zengin besinler: çikolata, tatlılar, meyve reçelleri, dondurma;
- İçecekler: alkolsüz içecekler, endüstriyel meyve suları, enerji içecekleri, kahve veya şekerli çaylar;
- Diğerleri: beyaz pirinç, patates, makarna, fast food;
- Yağ bakımından zengin besinler: sosisler, soslar, sarı peynirler, tam yağlı süt ve süt ürünleri, pizza ve lazanya gibi kızartma ve dondurulmuş yiyecekler.
Ek olarak, meyveler ve doğal meyve suları gibi sağlıklı yiyeceklerin bile kan şekerinin yükselmesini önlemek için ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Pre-diyabette izin verilen yiyecekler
Pre-diyabet için daha kolay yenebilen yiyecekler şunlardır:
- Tercihen beyaz et. Kırmızı etler haftada en fazla 3 defa yenmeli, yağsız et seçilmeli;
- Genel olarak sebze ve sebzeler;
- Meyveler, tercihen kabuklu ve küspe;
- Fasulye, soya fasulyesi, nohut, bezelye, fasulye, mercimek gibi baklagiller;
- Pirinç, makarna, tam un, yulaf gibi tam tahıllar;
- Yağlı tohumlar: kestane, yer fıstığı, ceviz, badem, antep fıstığı;
- Süt ürünleri ve bunların yağsız türevleri;
- İyi yağlar: zeytinyağı, hindistancevizi yağı, tereyağı.
Unutulmamalıdır ki, pre-şeker hastaları her tür yemeği yiyebilirler, ancak kan şekerinin yükselmesine neden olan basit karbonhidratlardan zengin gıdaların sık tüketilmesi olduğundan, az unlu ve şekersiz doğal yiyecekleri tercih etmeleri gerekir. Gıdaların glisemik indeksine bakın.
Pre-diyabet menüsü
Aşağıdaki tablo, 3 günlük diyabet öncesi menünün bir örneğini göstermektedir:
Gıda | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
Kahvaltı | 1 fincan şekersiz kahve + 2 dilim esmer ekmek ve 1 adet zeytinyağlı çırpılmış yumurta + 1 dilim beyaz peynir | 1 su bardağı şekersiz yağsız süt + 1 orta boy muz, tarçın ve yulaf gözleme + fıstık ezmesi ve dilimlenmiş çilek | 1 fincan şekersiz kahve + doğranmış soğan ve domates ile 1 yumurta + 1 portakal |
Sabah atıştırmalığı | Fırında 1 adet muz tarçın ve 1 tatlı kaşığı chia tohumu | 1 sade yoğurt + 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği + 1 yemek kaşığı yulaf | 1 büyük dilim papaya + 2 çay kaşığı keten tohumu |
Öğle yemeği | 1 çorba kaşığı esmer pirinç + 2 çorba kaşığı fasulye + 120 gram soğan ve kırmızı biber ile pişmiş et + roka ve domates salatası, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve elma sirkesi + 1 kabuklu armut | Fırında 1 set balık + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir damla limon + kabuğu ile 1 elma ile baharatlanmış havuç, taze fasulye ve brokoli gibi 1 fincan pişmiş sebze | 1 adet domates soslu tavuk göğsü + lahana salatası ve havuçlu tam tahıllı makarna 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve elma sirkesi + 1 bardak çilek |
Öğleden sonra atıştırmalık | 1 sade yoğurt + 1 dilim peynirli ekmek | 1 bardak şekersiz jelatin ve bir avuç dolusu yer fıstığı | 1 fincan sütlü kahve + fıstık ezmeli 2 pirinç krakeri |
Menüde belirtilen miktarlar yaşa, cinsiyete, fiziksel aktiviteye ve kişinin ilişkili başka bir hastalığı olup olmadığına göre değişir. Bu nedenle ideal olan beslenme uzmanına danışmaktır, böylece eksiksiz bir değerlendirme yapılır ve ihtiyaçlara göre beslenme planı yapılır.
Pre-diyabet için bir menü nasıl oluşturulur
Diyabeti önlemek için bir menü oluşturmak için, lif yönünden zengin yiyecekleri, aşağıda gösterildiği gibi proteinler veya iyi yağlar açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketmeye çalışmalısınız:
Kahvaltı ve Atıştırmalıklar
Kahvaltıda krep veya ekmek gibi tam unlarla hazırlanmış yiyecekleri tercih etmeniz önerilir. Bu karbonhidratlar örneğin yumurta, peynir, kıyılmış tavuk veya kıyma ile birlikte yenmelidir. Bu kombinasyon kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur çünkü karbonhidrat takviyelerinin sindirimi daha zordur ve kan şekerindeki ani artışları önler.
Küçük atıştırmalıklar örneğin 1 meyvenin doğal yoğurtla veya kestane, yer fıstığı ve badem gibi yağlı tohumlarla birleştirilmesiyle yapılabilir. Diğer bir seçenek ise meyveyi 2 veya 3 kare% 70 çikolata ile kullanmak veya sade yoğurdu 1 yemek kaşığı balla tatlandırmaktır.
Ana yemekler: öğle ve akşam yemeği
Öğle ve akşam yemekleri, çiğ sebze salatası açısından zengin olmalı veya iyi yağlar açısından zengin zeytinyağında sotelenmelidir. Ardından, örneğin pirinç veya tam tahıllı makarna, patates veya kinoa gibi bir karbonhidrat kaynağı seçebilirsiniz. 2 çeşit karbonhidrat tüketmek istiyorsanız, her birinden küçük porsiyonları birer bardak pirinç ve 1/2 bardak fasulye gibi tabağa koymalısınız.
Ayrıca ağırlıklı olarak et, tavuk, balık ve yumurta gibi besinlerde bulunan iyi miktarda protein tüketmelisiniz. Yemekten sonra, meyve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan lifler içerdiğinden, meyvenin suyundan daha iyi bir seçim olan tatlı olarak tüketilmesini tercih etmelisiniz.
Genel olarak yiyecekler fırında hazırlanmalı, ızgara yapılmalı, pişirilmeli veya buharda pişirilmeli ve kızartılmaması tavsiye edilir. Ayrıca kekik, biberiye, zerdeçal, zerdeçal, tarçın, kişniş, maydanoz, sarımsak ve soğan gibi besinleri baharatlamak için doğal baharatlar veya şifalı bitkiler kullanılması tavsiye edilir.